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Catering Packages 2027
Vom Fingerfood-Apéro bis zum Seated Dinner in vier Gängen. Preise in CHF pro Person gemäss Mellow Broschüre 2027.
| Ab 40 Personen | Inklusive sieben Stunden Miete und einem Personal. |
| Service | Das Menü servieren wir nach Wunsch als Flying Dinner, Seated Dinner als Tavolata oder im Tellerservice. |
| Tischgedeck | Seated Dinner Bestuhlung mit weissen Tischdecken, Stoffservietten und Kerzen: CHF 5.50 pro Person. |
| Getränke | Ausschliesslich durch die Mellow Eventlocation, einzeln, pro Flasche oder als Package. |
| Anzahl | Cateringpauschale 10 Tage, Getränke Package 48 Stunden vor dem Anlass. |
Fingerfood Apéro
Feine Häppchen für Stehempfang und Apéro.
ab CHF 46 pro Person
Mellow Signature
Fingerfood Apéroab CHF 46
Unsere Fingerfood Apéro Selection
- Bruschetta mit Tomaten & Basilikum
- Crispy Chicken Burger
- Crostini mit Tatar
- Gemüse Wrap mit mariniertem Rübli und Kräuterperoni Crème
- Hausgemachte Schinkengipfeli gratiniert mit Bergkäse
- Randen – Mango Tatar an Honig Senf im Törtchen
- Focaccia mit Rosmarin, Spinat – Pesto
- Süsskartoffel mit Trüffel-Mayonnaise
- Knoblauchbrot
- Hausgemachte Frühlingsrollen mit Poulet
- Dimsum Auswahl (Krevetten / Gemüse / Rind / Schwein)
- Poulet Satay Spiesse mit Erdnussauce
- Buntes Gemüse im Filoteig an Sweetchili
- Krevetten Tempura
- Chicken Nuggets und Pommes
Signature Selection: 6 Varianten, 12 Häppchen pro PersonCHF 46
Prestige Selection: 8 Varianten, 16 Häppchen pro PersonCHF 59
Apéro Extras: Gewürzte Hausnussmischung, Pom Chips, Oliven & ParmesanCHF 6
Flying Dinner
Kulinarische Vielfalt im Apéro-Stil, mit Flammkuchen frisch aus dem Steinofen.
ab CHF 56 pro Person
Flammkuchen Genuss
Flying Dinnerab CHF 56
Unsere Apéro-Spezialitäten
- Bruschetta von der Datteltomate mit Basilikum
- Gemüse Wrap mit mariniertem Rübli und Kirschpeperoni Crème
- Dim Sum Auswahl (Krevetten, Schweine-/Rindfleisch & Gemüse)
- Focaccia mit Rosmarin gefüllt mit Spinat – Pesto und Mascarpone
- Randen – Mango Tatar an Honig Senf im Törtchen
- Frühlingsrollen (Poulet / Vegi)
- Sweet Potato Fries an Trüffel-Mayonnaise
- Knoblauchbrot mit Kräutern und Parmesan
- Buntes Gemüse im gebackenen Filoteig an Sweet Chili
- Pouletspiessli mit Mango – Chutney
Unsere Flammkuchen Variationen, hausgemacht aus dem Steinofen
- Classic – Speckwürfel, Lauch, Bergkäse
- Gorgonzola – Birne, Saisongemüse, Wallnüsse
- Spezial – Chorizo, rote Zwiebeln, Champignons, Bergkäse
- Pomodoro – Mozzarella, Basilikum-Pesto, Datteltomaten, Rucola
- Prosciutto – Rote Peperoni, Champignons, Lauch, Schinken, Bergkäse
- A la Mellow – Rohschinken, Datteltomaten, Parmesan, Rucola
- Vegan – Auf Anfrage
Sie wählen 4 oder 6 Varianten Apéro. Es werden insgesamt 8 oder 12 Häppchen pro Person serviert und ein Flammkuchen.
4 VariantenCHF 56
6 VariantenCHF 66
Apéro Riche
Neun Gänge, kalt und warm, von der Suppe bis zum Dessert.
ab CHF 61 pro Person
Mellow Gourmet
Apéro Richeab CHF 61
Kalt
- Bruschetta von der Datteltomate mit Basilikum
- Gemüse Wrap mit mariniertem Rübli und Kirschpeperoni Crème
- Hausgemachtes Kräuter Blätterteiggebäck mit Parmigiano & Pom Chips
Suppe
- Cremige Tomatensuppe mit Basilikum
Warm
- Buntes Gemüse im gebackenen Filoteig an Sweet Chili
- Dim Sum in Sweet – Orangen – Creme
Hauptgerichte
- Steinpilz Thymian Risotto an hausgemachten Pilzpesto und Parmigiano
- Schweizer Poulet – Stroganoff mit Kürbispesto – Gnocchi
Dessert
- Panna Cotta a la Nonna an Himbeer – Passion Frucht Sauce
9 GängeCHF 68
8 Gänge, ohne DessertCHF 61
Mellow Élégance
Apéro Richeab CHF 68
Kalt
- Crostini mit Tatar vom Schweizer Weiderind Classico
- Bruschetta von der Datteltomate und Büffelmozzarella mit Basilikum
- Focaccia Rosmarin gefüllt mit Spinat – Pesto und Mascarpone
Suppe
- Cremige Kürbis – Kokos Suppe mit hausgemachten Crôutons
Warm
- Gebackene Krevette im Tempura Teig an Sweet Chili Sauce
- Pouletspiessli mit Mango – Chutney
- Dim Sum in Sweet – Orangen – Creme
Hauptgerichte
- Ravioli Limone gefüllt mit Zitronenfrischkäse an Salbeibutter und Baumnusspesto
- Züri Geschnetzeltes vom Schweizer Kalb an Waldchampinion – Rahmsauce und Tannenzapfen Kroketten
Dessert
- Zweierlei vom Schokoladenmousse mit Milch und weisser Schokolade mit marinierten Beeren
9 GängeCHF 75
8 Gänge, ohne DessertCHF 68
Seated Dinner
Zwei bis vier Gänge am Tisch, als Tavolata oder im Tellerservice.
ab CHF 61 pro Person
Mellow Essence
Seated Dinnerab CHF 61
Apéro-Vielfalt
- Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse
- Randen – Mango Tatar an Honig Senf im Törtchen
- Focaccia mit Rosmarin gefüllt mit Spinat – Pesto und Mascarpone
- Gewürzte Hausnussmischung mit Pom Chips
Vorspeise oder Suppe
- Caesar Salat mit knusprigem Speck, Parmesan und Crôutons
- oder
- Cremige Kürbis Suppe mit hausgemachten Crôutons
Hauptgericht
- Weisswein Thymian Risotto an hausgemachten Steinpilzpesto und Parmigiano
- Geschnetzeltes von Schweizer Poulet an Thai Red Curry mit buntem Gemüse und Jasminreis
- Stroganoff vom Schweizer Rind an Butter Tagliatelle und bunten Gemüse
Dessert
- Panna Cotta à la Nonna an Himbeer – Passion Frucht Sauce
2 GängeCHF 61
3 GängeCHF 69
4 GängeCHF 78
Mellow Velvet
Seated Dinnerab CHF 69
Apéro-Vielfalt: Sie wählen 4 Varianten, 8 Häppchen pro Person
- Hausgemachte Frühlingsrollen mit Pouletfüllung
- Randen – Mango Tatar an Honig Senf im Törtchen
- Krevetten Tempura an Mango - Chili
- Focaccia mit Rosmarin gefüllt mit Spinat – Pesto und Mascarpone
- Gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse
- Sweet Potato Fries an Trüffelmayonnaise
- Buntes Gemüse im gebackenen Filoteig an Sweet Chili
Vorspeise
- Caesar Salat mit knusprigem Speck, Parmesan und Crôutons
Hauptgericht nach Wahl, mit cremiger Pilzsauce, seidigem Kartoffelpüree und geröstetem Saisongemüse
- Portobello Pilz Steak
- Poulet Supreme
- Swiss Angus Entrecôte (Aufpreis CHF 11)
Dessert
- Zweierlei vom Schokoladenmousse mit Milch und weisser Schokolade an marinierten Beeren
2 GängeCHF 69
3 GängeCHF 77
4 GängeCHF 86
Mellow Soirée
Seated Dinnerab CHF 83
Apéro-Vielfalt
- Bruschetta von der Datteltomate mit Basilikum
- Crostini mit Tatar vom Schweizer Weiderind Classico
- Krevetten Tempura an Mango – Chili
- Randen – Mango Tatar an Honig Senf im Törtchen
Vorspeise
- Caesar Salat mit knusprigem Speck, Parmesan und Crôutons mit hausgemachten Rosmarin Focaccia
- oder
- Cremige Kürbis Suppe der Saison mit Crôutons mit hausgemachten Rosmarin Focaccia
Hauptgericht
- Black Angus Rindsfilet: Schweizer Black Angus Filet am Stück an Morchelsauce und Kräuter Kartoffelpüree mit glasiertem Gemüse
- oder
- Black Tiger Crevetten: Riesencrevetten mit Salbeibutter auf Limonen Kartoffelpüree mit glasiertem Gemüse
- oder
- Agnolotti Tartufo: Gefüllte Ravioli mit Trüffel an Salbeibutter und Baumnuss Pesto
Dessert
- Lava Cake: Lauwarmer Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und karamellisierten Beeren
2 GängeCHF 83
3 GängeCHF 91
4 GängeCHF 100
Mellow Royal
Seated Dinnerab CHF 109
Apéro: Luxury Bites
- Knuspriges Kartoffel-Pavé, veredelt mit feinem Baeri Cru Caviar
- Swiss Wagyu Tatar auf feinem knusprigem Trüffel-Crostini
- Hummer in einer goldbraun gerösteten Brioche
- Delikat angebratener Thunfisch, elegant auf einem Löffel serviert
Starter
- Gebratene Hokkaido-Jakobsmuschel auf seidigem Blumenkohlpüree, veredelt mit feinem Baeri Cru Caviar
Hauptgericht nach Wahl
- Schweizer Angus Filet, veredelt mit schwarzem Trüffel
- Entenbrust Orange & Ingwer: rosa gebratene Entenbrust an feiner Orangen-Ingwer-Glasur
- Safran- & Trüffelrisotto: cremiges Safranrisotto mit Waldpilzen und schwarzem Trüffel
Dessert
- Lava Cake: Lauwarmer Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und karamellisierten Beeren
2 GängeCHF 109
3 GängeCHF 119
4 GängeCHF 139
Mellow Beverage Collection
Für jeden Anlass das passende Paket: eine Auswahl an Spirituosen, Drinks, Bieren und Weinen.
| Collection | pro Person |
|---|---|
| Mellow Breeze Softdrink, Saft, Kaffee | CHF 31 |
| Mellow Harmony Weiss- und Rotwein, Prosecco, Bier, Softdrink, Saft, Kaffee | CHF 56 |
| Mellow Sunset Aperitif (Aperol Spritz usw.), Weiss- und Rotwein, Prosecco, Bier, Softdrink, Saft, Kaffee | CHF 67 |
| Mellow Afterglow Longdrinks, Aperitif, Weiss- und Rotwein, Prosecco, Bier, Softdrink, Saft, Kaffee | CHF 99 |
| Mellow Étoile Signature Cocktails, Longdrinks, Aperitif, Weiss- und Rotwein, Prosecco, Bier, Softdrink, Saft, Kaffee | CHF 125 |
| Mellow Grand Reserve Champagne Billecart-Salmon (Le Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, Le Rosé Extra Brut), Longdrinks, Aperitif, Weiss- und Rotwein, Prosecco, Bier, Softdrink, Saft, Kaffee | CHF 159 |
Optionale Extras
Zusatzleistungen aus der Broschüre 2027. Alle sind optional und werden nach Verfügbarkeit gebucht.
| Extra | Art | Preis |
|---|---|---|
| Karaoke inkl. Mikrofone und Screen | optional, auf Anfrage | CHF 120 |
| Popcornmaschine | optional, auf Anfrage | CHF 60 |
| Roter Teppich für Ihren besonderen Empfang | optional, auf Anfrage | CHF 100 |
| Tischwäsche elegante Tischdecken | optional, auf Anfrage | CHF 160 |
| Ballondekoration nach Ihren Vorstellungen | optional, auf Anfrage | CHF 160 |
| Blumen Dekoration und Arrangements | optional, auf Anfrage | CHF 140 |
| Teller & Besteck hochwertiges Geschirr | optional, auf Anfrage | CHF 140 |
| Tortenteller pro Person | optional, auf Anfrage | CHF 1.50 |
| Konfetti-Reinigung nach Ihrer Veranstaltung | optional, auf Anfrage | CHF 95 |